Remolatxa per a vinagreta per a l'hivern
0
1203
Cuina
Rus
Contingut calòric
136,7 kcal
Porcions
2,5 l.
Hora de cuinar
170 minuts
Proteïnes *
0,9 gr.
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
33,7 g
La remolatxa és un vegetal saludable que conté una gran quantitat de vitamines i minerals. La remolatxa es pot utilitzar per preparar plats freds i calents, així com la majoria d’amanides i diversos aperitius. Us proposo fer remolatxa per a una vinagreta per a l’hivern.
Ingredients
Procés de cocció
Primer de tot, renteu bé la remolatxa i poseu-les en una cassola profunda amb un fons gruixut, cobriu-la amb aigua freda, poseu-la a foc mig i deixeu-la bullir, després reduïu el foc, tapeu la cassola i cuineu la remolatxa durant unes dues hores. . El temps de cocció de la remolatxa depèn de la quantitat i la mida de la fruita.
Prepareu la marinada. Aboqueu la quantitat d'aigua necessària en una cassola profunda amb un fons espès i, a continuació, afegiu-hi sal i sucre granulat. A continuació, aboqueu-hi vinagre de taula, afegiu-hi també fulles de llorer i grans de pebre. Poseu la cassola amb el contingut a foc mig i porteu a ebullició, després traieu-la del foc i aboqueu-hi immediatament la marinada calenta sobre les remolatxes.
Cobriu els pots de remolatxa amb tapes estèrils. Col·loqueu suaument les llaunes calentes en una cassola de fons gruixut prèviament rodada amb una tovallola de cuina. Aboqueu aigua tèbia sobre les espatlles dels pots i poseu-hi foc. Feu bullir el contingut, reduïu el foc i esterilitzeu els pots durant 10-15 minuts.
Bon Appetit!