Remolatxa amb rave picant per a l'hivern

0
896
Cuina Rus
Contingut calòric 41,2 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 85 minuts
Proteïnes * 0,6 g
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 9,8 g
Remolatxa amb rave picant per a l'hivern

La remolatxa amb rave picant és un berenar picant que baixa fins als ossos i fins a llàgrimes als ulls. Especialment per als amants d’aquestes emocions, el rave picant es passa per un molinet de carn, s’hi afegeixen all i remolatxa bullida, tot s’aboca addicionalment amb adob. La sensació del berenar és inoblidable!

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 4
Remull l’arrel de rave picant en aigua freda durant 20 minuts, després peleu-la bé, esbandiu-la i trossegeu-la.
pas 2 de 4
Renteu la remolatxa, bulliu-la, refredeu-la i traieu-ne la pell. A continuació, tritureu la remolatxa en un robot de cuina, un triturador de carn o una ratllada.
pas 3 de 4
Traieu la pell d’all i talleu-la ben fina. Per a la marinada, barregeu aigua, sucre, sal i vinagre en un cassó. Poseu a ebullició, apagueu el foc i refredeu-ho a temperatura ambient.
pas 4 de 4
Barregeu el rave picant amb remolatxa i alls. Aboqueu la marinada refredada sobre la massa. Si es vol, es pot triturar tot de nou amb una batedora. Disposar el berenar preparat en pots esterilitzats, preferiblement no superior a 200 ml de volum, estrènyer-los amb tapes estèrils i posar-los a la nevera. Emmagatzemar a la nevera fins que es consumeixi.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *