Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Remolatxa sense rostir

Remolatxa sense rostir

0
1574
Cuina Rus
Contingut calòric 78,2 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 180 minuts
Proteïnes * 5,6 g
Greixos * 3,6 gr.
Hidrats de carboni * 8,5 gr.
* per cada 100 gr. producte
Remolatxa sense rostir
Contingut

Aquesta recepta és per a aquells que estimen el borscht, però el volen fer més dietètic. Aquesta sopa de remolatxa es cuina sense fregir ni greix, la podeu cuinar sense brou de carn o amb pollastre magre o vedella dietètica. Pren aquesta recepta als braços i fes-la servir en l’ocasió.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Esbandiu la carn i poseu-la en un cassó gran. Bulliu el brou de la carn i espereu fins que la carn estigui llesta. Quan la carn cuita i aproximadament un terç de l’aigua quedi al cassó, podeu apagar el foc.
pas 2 de 6
Bulliu la remolatxa en paral·lel amb la carn en un cassó proper. Bulliu-lo directament a la pell.
pas 3 de 6
Verdures - pastanagues i patates amb col - trossejar. Podeu ratllar les pastanagues i trossejar la col finament. Poseu les verdures en un cassó amb brou, després de treure’n la carn. Poseu la ceba sencera, però sense la pell.
pas 4 de 6
Talleu la vedella (o el pollastre) a rodanxes petites o desmunteu la peça en fibres. Col·loqueu la carn picada en un cassó amb verdures.
pas 5 de 6
Després ratlleu les remolatxes bullides, prèviament pelades. Col·loqueu la remolatxa a l’olla amb la resta d’ingredients i afegiu-hi les mongetes i, a continuació, aboqueu-hi el suc de tomàquet a l’olla i afegiu-hi les espècies que vulgueu. Coeu la remolatxa uns trenta minuts fins que estigui tendra.
pas 6 de 6
Serviu la sopa acabada amb crema agra i herbes, podeu degotar una mica de suc de llimona en un plat si voleu una mica d’amargor a la sopa.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *