Remolatxa dietètica calenta
0
1519
Cuina
Rus
Contingut calòric
48,3 kcal
Porcions
10 ports.
Hora de cuinar
100 minuts
Proteïnes *
1,3 gr.
Greixos *
5,2 gr.
Hidrats de carboni *
9,4 gr.
Si us agraden els primers plats amb remolatxa, us proposo cuinar una remolatxa calenta sense carn. La sopa resulta força aromàtica, saborosa i satisfactòria, tot i que és magra i cuita en aigua.
Ingredients
Procés de cocció
Ompliu una olla d’aigua freda, poseu-la a foc mig, deixeu-la bullir. Mentrestant, renteu bé la remolatxa i peleu-les amb un pelador de verdures. A continuació, submergiu les remolatxes pelades en aigua bullent. Cuini a foc lent la remolatxa durant uns 45-60 minuts. El temps de cocció depèn de la quantitat i la mida de la remolatxa.
Quan la remolatxa estigui cuita, traieu-la de la cassola i refredeu-la. Renteu bé les patates i les pastanagues i peleu-les amb un pelador de verdures. Talleu les patates a daus de mida mitjana. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut. Peleu les cebes i els alls i talleu-los finament. Col·loqueu les patates en un cassó.
Talleu les remolatxes refredades a tires i poseu-les en una cassola, poseu el guarniment vegetal de la paella. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure durant 5-7 minuts. Saleu i afegiu pebre negre al gust, afegiu-hi unes fulles de llorer, després d’abocar-hi aigua bullent i aboqueu-hi el suc de llimona. Remeneu la remolatxa.
Bon Appetit!