Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Remolatxa freda amb mostassa

Remolatxa freda amb mostassa

0
2295
Cuina Rus
Contingut calòric 90,3 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 105 minuts
Proteïnes * 5,7 g
Greixos * 5,1 gr.
Hidrats de carboni * 6,3 gr.
* per cada 100 gr. producte
Remolatxa freda amb mostassa
Contingut

Hi ha una gran varietat de sopes fredes d’estiu. Vull compartir amb vosaltres la meva recepta preferida per a una meravellosa remolatxa freda amb mostassa, que us satisfarà perfectament en un dia calorós. El plat és ric en verdures i herbes saludables i és bo per a la digestió.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Renteu bé la remolatxa, peleu-la, talleu-la a tires fines o ratlleu-la amb un ratllador gruixut. Poseu les remolatxes picades en un cassó, tapeu-les amb aigua freda i porteu-les a ebullició. Reduir el foc i tapar. Cuini uns 20 minuts. Colar el brou, sal i pebre i refredar completament. Refredeu les remolatxes bullides durant aproximadament 1 hora.
pas 2 de 7
Bullir la vedella o qualsevol altra carn per endavant. Tireu la carn cuita a part o talleu-la a tires fines.
pas 3 de 7
Rentar i assecar bé els cogombres i els raves, tallats a tires fines, pelar-los primer, si cal. Bullir els ous de gallina. Peleu els ous de pollastre bullits i separeu les clares dels rovells. Talleu les proteïnes del pollastre a tires fines. Dividiu els ingredients en porcions.
pas 4 de 7
Poseu els rovells de pollastre en un bol petit, afegiu-hi la mostassa i la crema de llet, fregueu bé. Dividiu l’amaniment preparat en porcions.
pas 5 de 7
Dividiu la remolatxa en porcions. Trieu els verds com vulgueu. Esbandiu-lo bé sota aigua corrent i asseceu-lo, trossegeu-lo finament i escampeu-lo per sobre de la resta d’ingredients.
pas 6 de 7
Aboqueu el brou de remolatxa refredat abans de servir-lo.
pas 7 de 7
Serviu la remolatxa refrigerada.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *