Remolatxa freda amb salsitxa: recepta amb fotos pas a pas

Remolatxa freda amb salsitxa

1714

Cuina D’Europa de l’Est

Contingut calòric 85,5 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 4 gr.

Greixos * 5,6 g

Hidrats de carboni * 5,9 gr.

Contingut

La remolatxa freda és un àpat abundant però lleuger per al dinar. És encara més fàcil fer una sopa d’aquest tipus amb salsitxa bullida. El producte es convertirà en un autèntic punt fort de la recepta.

Ingredients

Procés de cocció

Rentem la remolatxa junt amb les tapes. També es pot utilitzar en la preparació de remolatxa.

Separeu la fruita de la part superior. També tallem les tiges de les fulles.

Posem les fulles en una bossa i les enviem una estona a la nevera.

Talleu les tiges a tires fines.

Peleu les patates i també talleu-les a rodanxes fines.

Poseu les fulles i les patates preparades en un cassó i ompliu-les d’aigua. Posem foc. De seguida podeu afegir una mica de sal.

Peleu les pastanagues i talleu-les a tires petites.

Preescalfeu una paella amb oli vegetal. Posem les pastanagues aquí. Fregiu-ho a foc mitjà durant 4 minuts.

Tritureu la remolatxa amb les mateixes palletes.

Poseu les pastanagues acabades en un cassó. En una paella, continueu fregint la remolatxa fins que la verdura quedi tova. Aquí sobreviurem al suc de mitja llimona, barrejarem.

També remetem les remolatxes fregides a la paella. Mantingueu la paella a la cuina durant 7 minuts més, després traieu-la del foc i deixeu-la refredar.