Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Remolatxa freda d’estiu

Remolatxa freda d’estiu

0
2339
Cuina Rus
Contingut calòric 96,8 kcal
Porcions 10 ports.
Hora de cuinar 2 h
Proteïnes * 3,8 g
Greixos * 6,8 g
Hidrats de carboni * 5,2 gr.
* per cada 100 gr. producte
Remolatxa freda d’estiu
Contingut

Un primer plat fred d’estiu es fa millor en una cassola gran, perquè sempre demanen més. Una sopa lleugera i saborosa serà preparada fins i tot per un principiant en l’art culinari.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Retalleu la pell de la remolatxa i talleu-la i col·loqueu-la per separat, a 5 cm adjacents dels tubercles. Esbandiu la remolatxa. Bullir les patates i els ous rentats i pelats.
pas 2 de 8
Ratlleu els tubercles grossament i poseu-los en una cassola.
pas 3 de 8
Renteu les tapes i talleu-les ben fines. Aquest ingredient és opcional, però molt beneficiós. Transfereix les fulles verdes a la remolatxa.
pas 4 de 8
Aboqueu aigua bullent en una cassola, extreu el suc de llimona per mantenir el plat brillant i coeu-ho durant 25 minuts. Refredar el brou i refrigerar durant 1 hora.
pas 5 de 8
Renteu les cebes verdes, talleu-les, espolseu-les amb sal i tritureu-les bé perquè deixi anar suc.
pas 6 de 8
Peleu les patates i els ous refredats. Renteu el cogombre i el rave i talleu-ho tot junt amb la salsitxa a daus petits.
pas 7 de 8
Passeu la ceba ratllada als ingredients picats i remeneu-la.
pas 8 de 8
Poseu el farciment de verdures en un plat, aboqueu-hi el brou amb remolatxa, ajustant la densitat de la remolatxa al vostre gust. Escampeu l’anet picat sobre la sopa i serviu-lo amb crema agra.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *