Remolatxa en brou de pollastre

0
949
Cuina Rus
Contingut calòric 62,5 kcal
Porcions 7 ports.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 2 gr.
Greixos * 2,8 gr.
Hidrats de carboni * 7,2 gr.
Remolatxa en brou de pollastre

Per preparar aquesta remolatxa, heu d’utilitzar carn de pollastre, per tant la sopa no és tan grassa. El pollastre es pot treure de l’os i afegir-lo a trossos a la sopa. La remolatxa, les patates, la col i les pastanagues amb ceba també s’utilitzen en remolatxa.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Renteu les patates pelades i talleu-les a daus petits de la mateixa forma.
pas 2 de 8
Peleu i renteu els caps de ceba i les pastanagues. Piqueu la ceba finament, ratlleu les pastanagues sobre un ratllador fi. Peleu, renteu i fregueu la remolatxa sobre un ratllador mitjà. Mentrestant, porteu el brou a bullir, afegiu sal i pebre, afegiu-hi patates.
pas 3 de 8
Unteu la paella amb oli vegetal. Col·loqueu les pastanagues i les cebes picades. Fregiu-ho fins que estigui daurat. Afegiu remolatxa a les verdures i fregiu-la breument durant uns 6-7 minuts.
pas 4 de 8
Afegiu la pasta de tomàquet al sofregit. Aboqueu 1 got de brou a la paella, afegiu-hi anet ben picat, barregeu-ho tot. Tapeu la cassola amb una tapa, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 20 minuts.
pas 5 de 8
Quan les patates estiguin bullides, afegiu-hi el sofregit a la sopa.
pas 6 de 8
Utilitzarem la col d’un blanc enrotllat amb l’afegit de pasta de tomàquet.
pas 7 de 8
Posar la col a la sopa després de bullir, posar a ebullició i apagar.
pas 8 de 8
Serviu la remolatxa calenta en brou de pollastre, amanit amb crema agra i herbes fresques.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *