Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Remolatxa magra

Remolatxa magra

0
1065
Cuina Rus
Contingut calòric 57,7 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 2,5 gr.
Greixos * 1,7 gr.
Hidrats de carboni * 10,5 g
* per cada 100 gr. producte
Remolatxa magra
Contingut

Moltes persones no dejunen. A la nostra família, intentem limitar-nos a l’ús de carn i productes lactis durant la Quaresma. Els plats de quaresma no són pitjors que els normals. Us recomano que cuineu una remolatxa magra deliciosa.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Bulliu la remolatxa per endavant i refredeu-les, peleu-les. Posar les mongetes en remull tota la nit i bullir. Renteu bé les patates i les pastanagues i peleu-les amb un pelador de verdures. Peleu les cebes.
pas 2 de 8
Talleu les patates pelades a daus o tires de mida mitjana
pas 3 de 8
Talleu les pastanagues pelades a tires fines o, amb un ratllador gruixut, ratlleu-les. Talleu les cebes pelades de les closques a daus petits.
pas 4 de 8
Escalfeu una paella a foc fort, afegiu una petita quantitat d’oli vegetal, reduïu el foc a mitjà, afegiu pastanagues i cebes picades i fregiu-les durant 5-7 minuts, remenant de tant en tant.
pas 5 de 8
Talleu les remolatxes pelades en tires fines i afegiu-les a la paella, després afegiu-hi la pasta de tomàquet, aboqueu-hi una mica d’aigua potable, sense deixar de remenar, deixeu-ho coure a foc lent durant uns 5 minuts.
pas 6 de 8
Aboqueu uns dos a dos litres i mig d’aigua potable en una cassola amb un fons gruixut. Poseu-ho a foc mitjà i poseu-ho a ebullició. A continuació, poseu les patates a rodanxes. Coem uns 10-15 minuts.
pas 7 de 8
A continuació, afegiu-hi les mongetes bullides i el contingut de la paella, rectifiqueu-les de sal i pebre, afegiu-hi el llorer. Tapeu l’olla amb una tapa i porteu a ebullició. Cuini a foc lent uns 20 minuts.
pas 8 de 8
Retireu-ho del foc i deixeu que el plat acolorit es cingui durant uns 10-15 minuts. Serviu la remolatxa calenta en porcions amb crema agra, guarniu-la amb herbes fresques.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *