Remolatxa amb mongetes

0
876
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 83,8 kcal
Porcions 10 ports.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 5,2 gr.
Greixos * 3,4 gr.
Hidrats de carboni * 11,2 gr.
Remolatxa amb mongetes

La sopa de remolatxa amb mongetes és una gran alternativa al borscht. Aquesta sopa d’ingredients familiars i accessibles es prepara de manera senzilla i ràpida, de manera que l’amfitriona no necessita gaire temps i esforç. La remolatxa amb l'addició de fesols satisfà i saciarà la set de tota la família i les delectarà amb el seu meravellós sabor i aroma.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Col·loqueu la vedella en una olla amb aigua, cuineu la carn fins que estigui tendra (aproximadament una hora).
pas 2 sobre 11
Peleu la ceba i talleu-la ben fina.
pas 3 sobre 11
Renteu les pastanagues, peleu-les i ratlleu-les amb un ratllador gruixut.
pas 4 sobre 11
Rentar, pelar i ratllar la remolatxa.
pas 5 sobre 11
Renteu, peleu i talleu les patates a trossos força grans.
pas 6 sobre 11
Quan el brou estigui cuit, afegiu-hi les patates.
pas 7 sobre 11
Quan bulli el brou amb patates, afegiu-hi la remolatxa.
pas 8 sobre 11
A continuació, envieu-hi les pastanagues.
pas 9 sobre 11
Afegiu cebes a la futura sopa, barregeu-la. Salpebreu-ho al gust, deixeu-ho coure uns 5 minuts.
pas 10 sobre 11
Aboqueu les mongetes enllaunades al brou amb verdures i carn, barregeu-ho tot amb cura.
pas 11 sobre 11
Després apagueu el foc i deixeu que la remolatxa i les mongetes es preparen una mica. Aboqueu la sopa en bols, decoreu cada porció amb rodanxes d'ou bullit, crema agra i herbes si ho desitgeu i podreu gaudir de la vostra família amb la remolatxa més perfumada.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *