Remolatxa amb carn

0
1520
Cuina Rus
Contingut calòric 121,2 kcal
Porcions 10 ports.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 3,4 gr.
Greixos * 5,5 gr.
Hidrats de carboni * 18,7 g
Remolatxa amb carn

La remolatxa amb carn és un primer plat contundent que gaudirà a tota la família. La principal diferència del clàssic borscht és que la sopa de remolatxa no requereix l’ús de col. Si busqueu una recepta per a un deliciós plat de remolatxa, la recepta per a una remolatxa rica, aromàtica i amb boca és perfecta per a vosaltres.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Rentem el porc, el posem en un cassó, l’omplim d’aigua i el posem al foc. Coeu la carn en aigua salada fins que estigui tendra.
pas 2 sobre 11
La remolatxa s’ha de pelar i ratllar amb grans forats. Opcionalment, també podeu tallar-lo a daus de mida mitjana.
pas 3 sobre 11
Peleu i tritureu les pastanagues sobre un ratllador gruixut.
pas 4 sobre 11
Les cebes s’han de pelar i, a continuació, trossejar-les finament sobre una taula de tallar.
pas 5 sobre 11
A continuació, fregiu les pastanagues i les cebes en una paella prèviament escalfada amb l'addició d'oli vegetal. Aquest procés trigarà uns 10 minuts.
pas 6 sobre 11
Després, poseu la remolatxa en una paella amb verdures, afegiu-hi sal, sucre granulat i vinagre. Barregeu tots els ingredients i deixeu-los coure a foc lent sota una tapa tancada durant uns 15 minuts.
pas 7 sobre 11
Esbandiu els pebrots i els tomàquets, talleu-los finament i envieu-los a la paella amb la resta de verdures. Cuini a foc lent durant uns 15 minuts més, centrant-se en la cocció de la remolatxa.
pas 8 sobre 11
Peleu les patates, esbandiu-les i talleu-les a daus petits.
pas 9 sobre 11
Traiem la carn acabada del brou, la refredem i la tallem a trossets.
pas 10 sobre 11
Poseu les verdures preparades de la paella al brou bullent. Quan el brou torni a bullir, afegiu-hi les patates i la carn tallada a trossos en un cassó. Afegiu sal, pebre mòlt i pèsols, llorer. Coeu la remolatxa fins que les patates estiguin cuites.
pas 11 sobre 11
Serviu el plat calent a la taula, afegint-hi crema agra i herbes fresques si es desitja.

Que aprofiti!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *