Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Espatlla de porc a trossos en una paella

Espatlla de porc a trossos en una paella

0
739
Cuina Mundial
Contingut calòric 164,3 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 8,1 gr.
Greixos * 26,5 g
Hidrats de carboni * 6,2 gr.
* per cada 100 gr. producte
Espatlla de porc a trossos en una paella
Contingut

La carn d'espatlla de porc, com una de les millors parts del porc, és moderadament densa i grassa, de manera que funciona bé per fregir-les en una paella a trossos. Fregim els trossos d’omòplat sense tapar la cassola amb una tapa i afegim només cebes i pebre negre, ja que aquesta carn no requereix molts sabors addicionals.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Rentem bé un tros de carn d’una espatlla de porc sota l’aigua corrent, l’eixugem amb una tovallola i el tallem a trossets amb un ganivet esmolat. Netegem les cebes i les tallem a mitges anelles fines.
pas 2 de 5
Escalfeu 3-4 cullerades de sopa en una paella profunda. l. oli vegetal. A continuació, poseu els trossos de carn a l'oli escalfat i fregiu-los a foc mitjà, sense capgirar-los, fins que es frigui una escorça rossa daurada per sota.
pas 3 de 5
A continuació, gireu les peces amb una espàtula i fregiu-les fins que estiguin daurades per tots els costats. D’aquesta manera, fregiu els trossos d’espatlla durant 20 minuts. Es pot ajustar el foc perquè la carn no es cremi.
pas 4 de 5
Al cap de 20 minuts, traslladeu els mig anells de ceba a la carn. Escampeu la carn al vostre gust amb sal i pebre negre. Ho fregim tot fins que la ceba quedi transparent.
pas 5 de 5
L'espatlla de porc a trossos en una paella està a punt. Ho transferim a plats porcionats i el servim amb el vostre plat secundari preferit.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *