Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Adjika crua amb rave picant i herbes

Adjika crua amb rave picant i herbes

0
998
Cuina Caucàsic
Contingut calòric 68,1 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 1 gr.
Greixos * 0,2 g
Hidrats de carboni * 5,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Adjika crua amb rave picant i herbes
Contingut

Els amants de les salses calentes segur que apreciaran la recepta que vull compartir amb vosaltres. L’Adjika resulta molt picant i força aromàtic. El condiment picant va bé amb plats de carn i peix.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Renteu els pebrots a fons i traieu les llavors i el nucli. Esbandiu el julivert i el coriandre amb aigua freda i, a continuació, sacseu l'excés d'humitat.
pas 2 de 9
Renteu bé els tomàquets. Assecar-les amb tovalloles de paper. Talleu els tomàquets longitudinalment a quarts i traieu-ne la tija. Trieu tomàquets carnosos.
pas 3 de 9
Tritureu el pebrot dolç preparat amb un triturador de carn. També podeu utilitzar un robot de cuina o una batedora.
pas 4 de 9
A continuació, trossegeu els tomàquets preparats. Combineu les verdures picades en un bol profund.
pas 5 de 9
Renteu bé l’arrel de rave picant i cobriu-la amb aigua freda i deixeu-la una estona. Peleu l’arrel de rave picant amb un pelador de verdures i talleu-la a trossos perquè sigui més fàcil de picar. Peleu els alls i esbandiu-los amb aigua freda. Passeu les verdures pelades per un triturador de carn.
pas 6 de 9
Poseu les verdures picades amb la resta d’ingredients picats.
pas 7 de 9
El següent pas és picar el julivert i el coriandre.
pas 8 de 9
Envieu verds picats a la resta d’ingredients. Afegiu la quantitat necessària de sucre granulat, sal gruixuda i vinagre de taula. Barrejar bé.
pas 9 de 9
Renteu bé els pots i esterilitzeu-los al microones o al forn. Bullir les tapes en una cassola o abocar sobre aigua bullent. Poseu l’adjika preparada amb rave picant i herbes en pots estèrils. Cargoleu-ho amb taps estèrils. Capgirar els pots amb adjika picant. A continuació, transfereix l’adjika crua a la nevera.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *