a casa
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika crua a la batedora

Adjika crua a la batedora

6061

Cuina Caucàsic

Contingut calòric 75,5 kcal

Porcions 1,8 l.

Hora de cuinar 1 dia.

Proteïnes * 0,7 g

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 8,2 gr.

Contingut

Una deliciosa i picant adjika a base de tomàquets madurs és una versió ràpida de la salsa, que és fantàstica tant amb kebabs com amb patates. Aquest additiu no es cou i els pots no s’esterilitzen. En conseqüència, tots els beneficis de les verdures es conserven íntegrament. I la preparació és molt ràpida i senzilla.

Ingredients

Pebrot 2 Kg Tomàquets frescos 1 kg Sal 5 cullerades Sucre granulat 5 cullerades Xile 250 g All 200 gr. Vinagre de taula 9% 200 gr.

Procés de cocció

Renteu els tomàquets carnosos juntament amb els pebrots sota aigua corrent. Separeu el pebrot de la tija i les llavors. Talleu l'ovari del tomàquet i talleu les verdures a trossos grans. Peleu els grans d'all i esbandiu-los sota l'aigua. Executeu-lo per la premsa.

Tritureu els pebrots i els tomàquets a la batedora fins que quedi homogeni.

Afegiu-hi sucre, vinagre i sal. Remeneu bé la peça i col·loqueu-la immediatament en pots estèrils secs i envieu-la a la nevera durant un dia per saturar-la. Podeu emmagatzemar-lo durant aproximadament un mes, tot i que, probablement, aquest deliciós anirà a taula molt abans.

Bon Appetit!