Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Pastissos de Pasqua
  3. ➠ Pasqua de mató
  4. ➠ Pasqua crua de mató

Pasqua crua de mató

0
1536
Cuina Rus
Contingut calòric 203 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 210 minuts
Proteïnes * 2,8 gr.
Greixos * 5,7 g
Hidrats de carboni * 36,3 g
* per cada 100 gr. producte
Pasqua crua de mató
Contingut

El mató de Pasqua, com un dels plats principals de la taula de Pasqua, es prepara cru o bullit. La Pasqua crua no s’emmagatzema durant molt de temps i se sol fer al vespre, la vigília de les vacances. Per preparar-lo, agafeu productes, sobretot de mató, d’excel·lent qualitat. En aquesta recepta us conviden a fer formatges de Pasqua amb gelatina i fruites confitades.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Aboqueu la gelatina amb aigua freda i deixeu-la reposar durant 15 minuts. Assegureu-vos de netejar la quantitat necessària de mató 1-2 vegades sobre un colador perquè la seva textura es faci delicada.
pas 2 de 7
A continuació, poseu el formatge cottage ratllat al bol d’un robot de cuina o batedora, afegiu-hi la quantitat de crema agra, mantega, nata, vainillina i sucre en pols indicada a la recepta. Remeneu aquests ingredients junts a baixa velocitat fins que quedi homogeni.
pas 3 de 7
Escalfeu la gelatina inflada al bany maria o a foc suau, simplement no porteu a ebullició i remeneu perquè es dissolgui completament. A continuació, aboqueu-la sobre la massa de mató i remeneu-la.
pas 4 de 7
A continuació, poseu les fruites confitades preparades al bol i remeneu-les amb una cullera perquè es reparteixin uniformement a la massa de mató.
pas 5 de 7
Cobriu el motlle per Setmana Santa amb gasa doblegada en 2 capes i humitejada amb aigua. A continuació, col·loqueu bé la massa de mató amb fruites confitades.
pas 6 de 7
Doblegueu suaument les vores de la gasa i col·loqueu un pes petit a sobre de la Setmana Santa. Poseu l’ou de Pasqua en un lloc fresc durant 3 hores per congelar la gelatina.
pas 7 de 7
Després de 3 hores, podeu treure amb cura el motlle i la gasa, transferir el producte a un plat i refrigerar-lo fins al moment de servir la taula festiva.
Plats deliciosos i d’èxit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *