Pastissos de formatge amb kefir en una paella
0
1049
Cuina
Mundial
Contingut calòric
244 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
25 minuts
Proteïnes *
15,7 g
Greixos *
13,8 g
Hidrats de carboni *
42,3 g
Les truites farcides de formatge i herbes sobre la massa de kefir són un plat habitual a la cuina caucàsica. Són tan saborosos i fàcils de preparar que han guanyat l’amor molt més enllà de les fronteres del Caucas. La massa és tova, amb zones d’escorça densa, i el farciment s’estén amb fils de formatge fos: és molt saborós. L'anet fresc és perfecte per l'aroma. Les truites es fregeixen en una paella seca i, abans de servir-les, s’unten abundantment amb mantega. També podeu untar els pastissos amb una petita quantitat d'all passada per una premsa; això donarà als productes un picant característic.
Ingredients
Procés de cocció
Aboqueu la farina en porcions i pasteu la massa amb una cullera. Quan es fa difícil interferir la massa amb el dispositiu, anem a treballar amb les mans. Pastar la massa amb una consistència prou suau però ferma. No s’ha d’enganxar a les mans. És possible que necessiteu una mica més o menys de farina de les indicades a la recepta; ens centrarem en la consistència descrita.
Bon Appetit!