Pastissos de formatge amb kefir amb pernil en una paella
0
689
Cuina
Mundial
Contingut calòric
304,7 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
25 minuts
Proteïnes *
17,7 g
Greixos *
17,9 gr.
Hidrats de carboni *
69,2 g
Els pastissos resultaran especialment exuberants si el kefir ja està ranci. Com més a prop estigui del final de la vida útil, més àcida i més activa es produirà la seva reacció amb sosa, cosa que donarà porositat als pastissos. El pernil i el formatge és una combinació tradicional que agrada a tothom. Si voleu, podeu afegir greens. Podeu servir truites amb crema de llet, iogurt sense sucre, maionesa, salsa de tomàquet.
Ingredients
Procés de cocció
Amb una cullera o un cullerot, esteneu la massa amb formatge i pernil en oli calent. Alineeu la massa al fons de la paella i formeu un pastís de la mida desitjada. Ho fregim durant un minut i mig a dos minuts a temperatura mitjana. Quan l’escorça es dauri per sota, gireu el pastís amb una espàtula plana i continueu sofregint un parell de minuts més fins que estigui tendre. Traieu-lo de la paella i transfereu-lo a una tovallola de paper, ja que eliminarà l'excés d'oli. Estenem la següent ració de la massa i sofregim els pastissos encara més.
Bon Appetit!