Pastissos de formatge a la llet en una paella
0
1559
Cuina
Mundial
Contingut calòric
284,7 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
30 minuts.
Proteïnes *
17,6 gr.
Greixos *
15,1 gr.
Hidrats de carboni *
52,3 g
Si ja esteu cansats de creps i creps, proveu de fer truites. Es preparen en llet i ous amb l'addició de formatge ratllat. L’escorça de la superfície dels pastissos resulta ser molt vermella i cruixent, i la carn a l’interior és sucosa i viscosa. El formatge és el responsable de totes aquestes delícies gustatives i de l’aspecte espectacular. Us recomanem que utilitzeu formatge gras, ja que es fon millor, rosat de manera més activa i proporciona més suc i cremositat. Si voleu, podeu afegir verds picats a la massa de truita, el plat només se’n beneficiarà.
Ingredients
Procés de cocció
Escalfeu una paella amb una petita quantitat d'oli vegetal inodor fins que estigui calent a l'estufa. Al mateix temps, la temperatura de la placa és mitjana-baixa. Amb una cullerada, poseu la massa de formatge en mantega calenta i repartiu-la suaument per la part inferior de la paella: formem un pastís de la mida desitjada. Intentem fer un pastís del mateix gruix a tota la zona. Tanquem la cassola amb una tapa i fregim el pastís durant un minut i mig o dos, fins que aparegui una crosta daurada.
Traieu el pastís acabat de la paella amb una àmplia espàtula plana i passeu-lo a un plat. Si es vol reduir el contingut calòric, eixugueu el pastís amb una tovallola de paper: l’oli sobrant s’absorbeix. Poseu la següent porció de massa en una paella, formeu un pastís i fregiu-la de la mateixa manera. Afegiu més oli vegetal a la paella si cal. Així, fregim els pastissos de tota la massa. Poseu els pastissos acabats en un munt sobre un plat. Serviu-ho calent. A més, podeu servir crema agra, maionesa i iogurt sense sucre.
Bon Appetit!