Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pastes tàrtares amb patates

Pastes tàrtares amb patates

0
644
Cuina Tatarskaya
Contingut calòric 207,3 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 7,4 gr.
Greixos * 6 gr.
Hidrats de carboni * 36,8 g
* per cada 100 gr. producte
Pastes tàrtares amb patates
Contingut

Un vell plat de massa tàrtar amb farciment. Normalment es tracta de truites fregides amb patates o farinetes de mill a l’interior. Us proposem provar, primer de tot, l’opció amb patates.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Peleu les patates, renteu-les, talleu-les a daus grans i bulliu-les en aigua amb sal. Escórrer l'aigua, afegir llet calenta i mantega, triturar el puré de patates. Salpebreu-ho al gust.
pas 2 de 7
Peleu la ceba, talleu-la ben fina i fregiu-la amb mantega fins que estigui tendra. Afegiu les cebes saltades al puré de patates i remeneu-ho.
pas 3 de 7
Prepareu la massa. En un bol profund, combineu la llet tèbia, el sucre, la sal, l’ou i la mantega fosa.
pas 4 de 7
A continuació, aboqueu la farina tamisada a la massa líquida per parts i pasteu la massa per etapes. Pastar la massa fins que comenci a desprendre’s de les mans i després deixar-la coure durant 20-30 minuts.
pas 5 de 7
Poseu la massa sobre una taula enfarinada, tireu-ne una salsitxa, talleu-la en diverses parts iguals. Enrotlleu cada part en un pastís prim.
pas 6 de 7
Fregiu la truita pels dos costats en una paella seca.
pas 7 de 7
Poseu el farciment de patates a la meitat de la truita calenta, cobriu-la amb l’altra meitat. Raspalleu el cheburek amb mantega fosa abans de servir-lo.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *