Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Amanides de pollastre
  3. ➠ Amanides de pollastre i bolets
  4. ➠ Amanida tèbia amb pollastre i bolets

Amanida tèbia amb pollastre i bolets

0
731
Cuina Europeu
Contingut calòric 113,9 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 55 minuts
Proteïnes * 5,5 gr.
Greixos * 8,7 g
Hidrats de carboni * 4,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Amanida tèbia amb pollastre i bolets
Contingut

Les amanides de pollastre són fantàstiques. La majoria són aperitius freds. Us proposo fer una amanida tèbia de pollastre i bolets. L’amanida resulta altament calòrica, de manera que aquest plat serà pesat per sopar. Podeu substituir la maionesa per iogurt natural, però sense amanir l’amanida serà sucosa.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Es pot utilitzar qualsevol bolet. Descongeleu prèviament els bolets congelats.
pas 2 de 8
Talleu els bolets a trossets. Aboqueu una petita quantitat d'oli vegetal en una paella ben escalfada. Col·loqueu els bolets a rodanxes i salteu-los durant cinc minuts.
pas 3 de 8
Posar aigua freda en una cassola profunda, afegir sal, afegir carn de pollastre, bullir, treure l’escuma i coure durant 25 minuts.
pas 4 de 8
Refredeu la carn de pollastre acabada, separeu-la dels ossos i traieu la pell si cal, tallada a daus mitjans.
pas 5 de 8
Renteu bé els pebrots, talleu-los per la meitat, traieu-ne el nucli amb llavors i talleu-los a mitges anelles fines.
pas 6 de 8
Renteu bé les pastanagues, ratlleu-les amb un ratllador gruixut o ratllador per a pastanagues coreanes. Aboqueu una mica d'oli vegetal en una paella prèviament escalfada i fregiu les pastanagues i els pebrots fins que estiguin toves, uns 15 minuts.
pas 7 de 8
Quan les verdures estiguin cuites, afegiu-hi el pollastre i els bolets. Condimentar al gust. Remeneu-ho bé i escalfeu-ho uns minuts per mantenir tots els ingredients calents.
pas 8 de 8
Salpebreu l'amanida amb una mica de maionesa si ho desitgeu. Serviu-ho en racions guarnides amb herbes fresques.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *