Remolatxa ratllada per a l'hivern
0
1427
Cuina
Rus
Contingut calòric
136,7 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
130 minuts
Proteïnes *
0,9 gr.
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
33,7 g
La remolatxa és un vegetal molt saborós i saludable. Però, per cuinar-lo, necessiteu molt de temps lliure. Per tant, us proposo preparar remolatxa ratllada per a l’hivern. Aquest aperitiu simplificarà molt la preparació dels vostres plats preferits. Per preparar aquest producte semielaborat, caldrà bullir la remolatxa per endavant.
Ingredients
Procés de cocció
Renteu bé la remolatxa amb aigua freda i, a continuació, poseu-les en una cassola de fons gruixut. Ompliu-ho d’aigua perquè cobreixi completament les verdures. Poseu la cassola a foc mig i porteu-la a ebullició, reduïu el foc i coeu la remolatxa durant aproximadament 1,5 hores. El temps de cocció depèn de la mida de la fruita i del tipus de verdura. Refredeu completament les remolatxes bullides i peleu-les.
A continuació, afegiu la quantitat necessària de sucre granulat i sal. Aboqueu la quantitat de vinagre necessària uns 5 minuts abans de coure-la. Remeneu bé la barreja de verdures. Prepareu els pots, renteu-los bé amb aigua tèbia i esterilitzeu-los al bany maria o al microones. També podeu utilitzar un forn.
Disposar les remolatxes ratllades acabades en pots estèrils. Tanqueu les tapes després d’abocar-hi aigua bullent o bullint-les en un cassó separat. Capgirar les llaunes de remolatxa i embolicar-les en una manta tèbia. Deixeu aquesta forma fins que es refredi completament durant aproximadament un dia.
Bon Appetit!