Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ La massa
  3. ➠ Blanquear la massa
  4. ➠ Massa de llevat seca d’acció ràpida per als blancs

Massa de llevat seca d’acció ràpida per als blancs

0
1576
Cuina Tatarskaya
Contingut calòric 162 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 100 minuts
Proteïnes * 4,8 gr.
Greixos * 5,8 gr.
Hidrats de carboni * 42,8 g
* per cada 100 gr. producte
Massa de llevat seca d’acció ràpida per als blancs
Contingut

El llevat d’acció ràpida és capaç d’elevar qualsevol massa i amb ells no desprèn el sabor característic del llevat. Les clares de massa de llevat són exuberants i saboroses tant al forn com en una paella.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Afegiu un llevat d’acció ràpida, el sucre i una cullerada de farina a un bol.
pas 2 de 6
Aboqueu 50 ml de llet tèbia als ingredients secs, barregeu-los. Deixeu la massa en un lloc càlid durant 10-15 minuts.
pas 3 de 6
Quan el llevat està activat, podeu començar a pastar la massa.
pas 4 de 6
Tamisar la farina en un bol profund, fer-hi una depressió, abocar la resta de llet, la massa i la sal.
pas 5 de 6
Comenceu a pastar la massa, afegiu oli vegetal, pasteu la massa amb les mans durant 10 minuts. A continuació, deixeu-la en un lloc càlid durant 40-60 minuts perquè surti la massa.
pas 6 de 6
Quan la massa surti per primera vegada, emboliqueu-la amb les mans i deixeu-la en un lloc càlid durant 20 minuts. Després de la segona pujada, la massa ja es pot modelar.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *