Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ La massa
  3. ➠ Blanquear la massa
  4. ➠ Massa per blanquejar sobre aigua sense llevats

Massa per blanquejar sobre aigua sense llevats

0
4617
Cuina Tatarskaya
Contingut calòric 156,3 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 7,6 gr.
Greixos * 7,8 g
Hidrats de carboni * 51 gr.
* per cada 100 gr. producte
Massa per blanquejar sobre aigua sense llevats
Contingut

El farciment sucós i la massa cruixent són el que haurien de tenir els blancs ideals. Aquesta recepta de massa és la més assequible i senzilla. A més, no cal preocupar-se per si la massa pujarà o no.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
L’aigua de la massa hauria de ser gelada. Aboqueu aigua i oli de gira-sol en un bol de la batedora.
pas 2 de 5
Batre la barreja fins que es formi una massa llisa i tèrbola.
pas 3 de 5
En un bol, combineu una mica de la farina tamisada, la sal i la mantega.
pas 4 de 5
A continuació, afegiu la farina restant en porcions i pasteu la massa.
pas 5 de 5
La massa ha de ser llisa i elàstica, col·locar-la en un bol i tapar-la amb una tovallola neta. Deixeu reposar la massa durant 15-20 minuts, després torneu a embolicar-vos les mans i comenceu a esculpir les clares.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *