a casa
➠ La massa
➠ Blanquear la massa
➠ Massa per a blancs amb carn sobre llevat sec

Massa per a blancs amb carn sobre llevat sec

1056

Cuina Tatarskaya

Contingut calòric 202,6 kcal

Porcions 10 ports.

Hora de cuinar 90 minuts

Proteïnes * 7,6 gr.

Greixos * 7,8 g

Hidrats de carboni * 62,5 g

Massa per a blancs amb carn sobre llevat sec

Contingut

Els Belyashi són uns pastissos esponjosos farcits de carn picada. El més difícil en la seva preparació és pastar la massa del llevat. Amb el llevat sec, ho pot fer un especialista culinari de qualsevol nivell.

Ingredients

Aigua 300 ml. Farina de blat 2,5 - 3 cullerades. Llevat sec 1 cda Sal 1 culleradeta Sucre granulat 2 cullerades Oli vegetal 0,33 c.

Procés de cocció

En un bol, combineu llevat sec, sucre, tres cullerades de farina de blat tamisat i aigua tèbia.

Barregeu bé els ingredients de la massa i deixeu-los en un lloc càlid durant 15-20 minuts.

Després, afegiu sal i oli vegetal a la massa, barregeu-ho.

A continuació, afegiu la resta de farina en porcions i pasteu la massa. Al final del pastat, la massa us ha de sortir fàcilment de les mans. Poseu-lo en un lloc càlid durant 15 minuts.