a casa
➠ La massa
➠ Massa per a chebureks
➠ Massa per a pastes sense llevat

Massa per a pastes sense llevat

1966

Cuina Caucàsic

Contingut calòric 317,9 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 45 minuts

Proteïnes * 15,1 gr.

Greixos * 14,2 g

Hidrats de carboni * 55,7 g

Contingut

Es pot fer una deliciosa i airosa pastisseria per fer pastissos sense fer servir llevats. Per fer-ho, afegiu-hi una mica de vodka, que farà que l’aperitiu sigui rosat i cruixent. I els ous i la mantega de la recepta li afegiran sacietat. No hi ha millor menjar per berenar!

Ingredients

Farina de blat 400 c. Aigua 300 ml. Ou 1 PC. Sal 0,5 culleradetes Sucre granulat 1 pessic Oli vegetal 2 cullerades Vodka 1 cda

Procés de cocció

Tamiseu la farina amb un colador. Això és necessari per saturar-la d’aire i fer la massa més airejada i cruixent.

Ara posem l’aigua al foc i la fem bullir. Combinem aigua, ou, sucre granulat, sal i oli vegetal. Barregeu bé els productes. Afegiu-hi farina en porcions petites, sense deixar de remenar.

Formem la massa amb una espàtula i, quan es torna prou plàstica, l’estenem sobre la taula i la pastem amb les mans durant 5-7 minuts, aconseguim una massa elàstica.