Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ La massa
  3. ➠ Massa per a chebureks
  4. ➠ Massa per a pastissos de kéfir en una paella

Massa per a pastissos de kéfir en una paella

0
1244
Cuina Caucàsic
Contingut calòric 240,2 kcal
Porcions 12 ports.
Hora de cuinar 70 minuts
Proteïnes * 11,3 gr.
Greixos * 6,9 gr.
Hidrats de carboni * 32,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Massa per a pastissos de kéfir en una paella
Contingut

Els chebureks han estat durant molt de temps un plat habitual a les nostres taules. Però poca gent sap que als pobles mongols i turcs se'ls va ocórrer la idea de fregir pastissos amb molta carn. No se sap amb certesa quin tipus de massa es va pastar després, però proposem fer una versió accessible de la massa per a pastissos al kéfir per a tothom.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Trencar un ou en kefir a temperatura ambient i afegir sal, barrejar bé.
pas 2 de 5
A continuació, afegiu sosa a la massa, barregeu-ho i deixeu-ho 10 minuts perquè la soda reaccioni amb el quefir.
pas 3 de 5
A continuació, afegiu la farina tamisada per parts i pasteu la massa.
pas 4 de 5
Pastar la massa primer amb una forquilla i després amb les mans. Ha de resultar suau, uniforme i elàstic.
pas 5 de 5
Tapeu la massa amb una tovallola i deixeu-la reposar durant 20-30 minuts a temperatura ambient. Després d’això, podeu començar a formar chebureks.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *