Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ La massa
  3. ➠ Massa per a chebureks
  4. ➠ Massa per a pastissos sobre aigua bullint sense ous

Massa per a pastissos sobre aigua bullint sense ous

0
5658
Cuina Caucàsic
Contingut calòric 276,7 kcal
Porcions 16 ports.
Hora de cuinar 20 minuts.
Proteïnes * 13,5 g
Greixos * 13,8 g
Hidrats de carboni * 90,3 g
* per cada 100 gr. producte
Massa per a pastissos sobre aigua bullint sense ous
Contingut

La pastisseria choux, a diferència de la pastisseria choux, és molt fàcil de preparar. Obtindreu una massa magra senzilla sense utilitzar ous, podeu fer-ne boles de massa, manti, boles de massa i pastissos.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Tamiseu la farina en un bol profund i afegiu sal al gust. No es recomana afegir tota la farina alhora, es pot deixar mig got o got durant el procés de pastar.
pas 2 de 6
Bullir aigua, afegir-hi oli vegetal i barrejar.
pas 3 de 6
Ara, aquesta massa bullent s’ha d’abocar lentament a la farina i remenar immediatament i ràpidament aquests ingredients.
pas 4 de 6
Quan sigui difícil remenar la massa amb una cullera, procediu al pastat manual.
pas 5 de 6
Afegiu la farina restant en porcions a mesura que aneu.
pas 6 de 6
La massa resultarà molt suau i elàstica, podeu treballar-hi immediatament i començar a esculpir pastissos.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *