a casa
➠ La massa
➠ Massa per a chebureks
➠ Massa per pastes amb vinagre

Massa per pastes amb vinagre

1482

Cuina Caucàsic

Contingut calòric 358,7 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 13,5 g

Greixos * 13,8 g

Hidrats de carboni * 110,6 g

Contingut

Una massa elàstica d’alta qualitat és la base de pastissos deliciosos i aromàtics. Resulta especialment apetitós amb el vinagre. Exuberant i cruixent, és una autèntica delícia. El millor berenar per a tota la família!

Ingredients

Farina de blat 600 gr. Aigua 250 g Sal 1 culleradeta Sucre granulat 1 culleradeta Oli vegetal 1 cda Vinagre de taula 9% 1,5 culleradetes

Procés de cocció

Escalfem lleugerament l’aigua, hi afegim sal, sucre granulat i vinagre.

Tamiseu la farina, eliminant-la de grans grumolls. Ompliu la farina d’aigua i remeneu ràpidament perquè la massa sigui homogènia.

Quan la massa sigui espessa, afegiu-hi l'oli vegetal i continueu pastant-la amb les mans. És més convenient fer-ho sobre una taula esquitxada de farina. Això evitarà que la massa s’enganxi.