a casa
➠ Pastissos de carn
➠ Kurnik
➠ Massa de pollastre amb crema de llet i mantega

Massa de pollastre amb crema de llet i mantega

3110

Cuina Rus

Contingut calòric 159,7 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 35 minuts

Proteïnes * 10,1 gr.

Greixos * 7 gr.

Hidrats de carboni * 17,9 gr.

Massa de pollastre amb crema de llet i mantega

Contingut

Es recomana als aficionats a la pastisseria salada per cuinar kurnik. El Kurnik elaborat amb massa amb crema agra i mantega resulta satisfactori i perfecte per a qualsevol festa familiar. La massa feta amb aquesta recepta es pot utilitzar tant per a pastisseria dolça com salada.

Ingredients

Procés de cocció

Prepareu la massa. Mesureu la quantitat necessària de mantega i crema de llet.

Col·loqueu mantega de bona qualitat en un bol i, a continuació, foneu-la a foc lent, al bany maria o al microones. Després es refreda una mica.

Aboqueu la mantega fosa en un recipient amb crema agra. Crack ous de gallina. Barregeu bé fins que quedi homogeni. Afegiu bicarbonat i sal i barregeu bé.

Tamiseu la farina de blat gradualment. Pastar una massa suau, pastar bé, recollir en un grumoll.

Col·loqueu la massa en una bossa de plàstic i poseu-la a la nevera durant uns 20 minuts.

Renteu bé el filet de pollastre, eixugueu-lo amb tovalloles de paper i talleu-lo a trossos petits. Rentar i pelar les patates amb un pelador i després tallar-les a daus.

Salpebreu-ho al gust. Remeneu bé el farcit.

Dividiu la massa refredada en parts iguals, enrotlleu cada part amb un corró en una capa rodona de no més d’un centímetre de gruix.

A continuació, repartiu el farcit uniformement. Pessigueu bé les vores de la massa. Escampeu llavors de sèsam per sobre si voleu.

Folreu un paper de forn amb paper de forn. Col·loqueu el pollastre a certa distància entre si, poseu-lo al forn preescalfat a 180 graus i coeu el pollastre durant 30-35 minuts fins que estigui daurat.