a casa
➠ Pastissos de carn
➠ Kurnik
➠ Massa de pollastre amb carn i patates al kefir

Massa de pollastre amb carn i patates al kefir

2308

Cuina Rus

Contingut calòric 148,1 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 35 minuts

Proteïnes * 6,3 gr.

Greixos * 11 gr.

Hidrats de carboni * 17 gr.

Massa de pollastre amb carn i patates al kefir

Contingut

Avui vull compartir una meravellosa recepta per fer una massa per fer kurnik amb kefir. El Kurnik amb carn i patates, cuinat amb una massa tan semblant, resulta fragant i increïblement apetitós. La cocció és perfecta tant per a cada dia com per a una taula festiva.

Ingredients

Procés de cocció

Prepareu els ingredients necessaris per fer la massa. Poseu mantega estovada en un recipient. Afegiu el quefir, bicarbonat de sodi i sal. Remeneu fins que quedi suau.

Tamiseu la farina de blat per un colador fi, barregeu-la bé. Pastar la massa, recollir-ne un paquet, tapar-la amb paper film i enviar-la a la nevera durant 25 minuts.

Renteu bé el porc, eixugueu-lo amb tovalloles de paper, tallat a trossets de la mateixa mida. Col·loqueu-ho en una cassola de fons gruixut.

Peleu les cebes i talleu-les ben fines. Afegiu la meitat a la carn. Afegiu les fulles de llorer.

Poseu la cassola a foc moderat, rectifiqueu-la de sal i pebre i coeu-la tapada durant 15-20 minuts.

Patates, peleu-les amb un pelador i talleu-les ben fines.

Prepareu un plat de forn, cobriu-lo amb oli vegetal. Dividiu la massa refrigerada en 2 parts iguals, estireu-la amb un corró en una capa rodona d’aproximadament un centímetre de gruix. Aboqueu la massa en un motlle, formeu els costats.

Repartiu uniformement les patates i les cebes, salpebreu-les.

Col·loqueu la carn cuita al damunt.

Estireu la segona llesca de massa. Col·loqueu damunt del farcit. Pessigueu bé les vores de la massa. Feu un forat al centre. Col·loqueu el pastís al forn preescalfat a 180 graus i coeu el pollastre durant 40-45 minuts fins que estigui daurat.