Massa per a manti i dumplings sobre aigua bullent
0
578
Cuina
Asiàtic
Contingut calòric
158,4 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
20 minuts.
Proteïnes *
9,4 gr.
Greixos *
8,9 gr.
Hidrats de carboni *
28,5 g
Una recepta universal per bullir la massa d’aigua, que es pot utilitzar no només per a manti, sinó també per a boletes, pastissos i boletes. Resulta molt elàstic i suau, és capaç de desplegar fins a un estat prim sense trencaments i subjecta perfectament tot tipus de farcits.
Ingredients
Procés de cocció
Aboqueu la quantitat especificada d'aigua bullent a la massa resultant. Barregem. Quan la barreja amb una cullera ja no és efectiva, estenem la massa resultant sobre la taula i la pastem amb les mans per formar una bola de massa. Ha d’absorbir tota la farina i quedar llisa, elàstica, que no s’enganxi a les mans. Afegiu-hi més farina si cal.
Bon Appetit!