Massa per a manti en aigua bullent amb mantega
0
1143
Cuina
Asiàtic
Contingut calòric
158,4 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
15 minuts.
Proteïnes *
9,4 gr.
Greixos *
8,9 gr.
Hidrats de carboni *
28,5 g
Una altra versió de la massa per a manti, cuita en aigua bullent amb l'addició de mantega i ous. La massa s’amassa ràpidament, però requereix “descansar” després de pastar. És recomanable deixar reposar la massa almenys una hora abans de tallar-la en mantega; es tornarà més elàstica, duradora, serà més fàcil desplegar-la i també hi haurà menys risc de dany durant la cocció.
Ingredients
Procés de cocció
Tamiseu la farina de blat a sobre de la barreja líquida resultant. Barregeu-ho amb una cullera. Quan ja és difícil remenar amb una cullera, estenem la massa resultant sobre la taula i la pastem amb les mans perquè es formi una bola de massa, que absorbeixi completament la farina. Afegiu-hi més farina si cal.
Bon Appetit!