Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Massa de manti a la llet amb ous

Massa de manti a la llet amb ous

0
360
Cuina Asiàtic
Contingut calòric 123,3 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 20 minuts.
Proteïnes * 6,7 g
Greixos * 6,8 g
Hidrats de carboni * 19,3 g
* per cada 100 gr. producte
Massa de manti a la llet amb ous
Contingut

Massa forta delicada per a manti. Ho cuinem a base de llet i ous. Resulta bastant fresc, però després de “descansar” a temperatura ambient, es torna més elàstic i còmode de treballar. Aquesta massa és una opció clàssica per a la fabricació de manti, boletes, pastissos. Intenta-ho!

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Tamisar la quantitat especificada de farina de blat en un bol ample, afegir sal, barrejar, formar una diapositiva. Hi aprofundim. Trenqueu l’ou al recés.
pas 2 de 6
A continuació, afegiu oli vegetal i llet a temperatura ambient. Barregem. A poc a poc es formarà una gran molla en pols.
pas 3 de 6
Continuem remenant fins que es formi una massa espessa.
pas 4 de 6
Després estenem la massa resultant sobre la taula i comencem a pastar-la amb les mans per formar una bola de massa. Ha de ser elàstic i no s’enganxa a les mans. Afegiu-hi més farina si cal.
pas 5 de 6
Formem un monyo rodó de la massa, el posem en un bol, el tapem amb una tapa o el tensem amb paper film perquè no s’assequi la superfície. Deixeu sobre la taula uns trenta o quaranta minuts per madurar. En aquest moment, només podeu fer el farciment.
pas 6 de 6
Després tallem la massa a trossos, enrotllem cada peça en una capa fina. Tallem en cercles o quadrats, hi emboliquem el farcit i formem el manti de la manera habitual.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *