Pasta de boletes de farina d’arròs

0
5551
Cuina Rus
Contingut calòric 255,6 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 140 minuts
Proteïnes * 5,3 gr.
Greixos * 0,4 gr.
Hidrats de carboni * 56,8 g
Pasta de boletes de farina d’arròs

Les boletes de farina d’arròs diversificaran el vostre menú amb nous sabors. Aquest plat agradarà a tots aquells que necessiten una dieta i una dieta especials, ja que la farina d’arròs no conté gluten. La massa de farina d’arròs s’amassa una mica més difícil que la de blat i s’amassa amb l’addició de midó i aigua bullent.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
En un bol per pastar la massa, tamisar la farina d’arròs sobre un colador, afegir-hi la quantitat de midó i sal indicada a la recepta i barrejar aquests ingredients secs amb una cullera.
pas 2 de 5
Aboqueu 200 ml d’aigua bullent en un bol separat i afegiu-hi la mateixa quantitat d’aigua freda, perquè la farina d’arròs només s’amassa en aigua calenta.
pas 3 de 5
Aboqueu l'aigua a la farina d'arròs amb midó i una cullera, barregeu la massa ràpidament.
pas 4 de 5
A continuació, traslladeu la massa a la superfície de treball de la taula, esquitxada amb farina d’arròs i continueu pastant la massa amb les mans. Lubriqueu les mans amb oli vegetal i pasteu bé la massa. Al principi s’esmicola, però no es rendeix i s’amassa fins a 20 minuts, fins que es reuneix en un monyo.
pas 5 de 5
A continuació, poseu la massa en una bossa i poseu-la a la nevera durant 2 hores perquè la farina d’arròs absorbeixi tota l’aigua i la massa tingui la textura desitjada. Passat aquest temps, podeu estendre la massa i fer boletes. Aquesta massa s’estén fàcilment en un pastís prim.

Gaudiu de la cuina de la farina d’arròs!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *