Massa per a boletes amb llet sense ous

0
606
Cuina Rus
Contingut calòric 50,2 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 70 minuts
Proteïnes * 2 gr.
Greixos * 8 gr.
Hidrats de carboni * 3,3 gr.
Massa per a boletes amb llet sense ous

Una recepta per pastar massa per a boletes de llet sense afegir ous serà una bona opció tant per a una mestressa de casa jove com per a una experimentada. Pastar aquesta massa és fàcil i ràpid. La massa, fins i tot sense ous, és elàstica i còmoda de treballar, només és preferible fer-ne farina, de manera que les boletes conservin bé la seva forma quan es cuina i l’oli vegetal substitueix els ous.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Tamiseu dos gots de farina de primer grau sobre un colador i aboqueu-los en un bol per pastar la massa. Afegiu sal a la farina i remeneu amb una cullera.
pas 2 de cada 10
A continuació, afegiu llet a la farina, però no freda.
pas 3 de cada 10
Remeneu la farina i la llet amb una cullera perquè absorbeixi tot el líquid.
pas 4 de cada 10
A continuació, afegiu oli vegetal a la massa.
pas 5 de cada 10
Torneu a barrejar la massa amb mantega amb una cullera.
pas 6 de cada 10
Després, com que és difícil pastar més amb una cullera, traslladeu la massa a un taulell enfarinat.
pas 7 de cada 10
Pastar bé la massa amb les mans durant 7-10 minuts, ni més ni menys, perquè un bon pastat determina totes les seves propietats: elasticitat i flexibilitat. Segons l’estat de la massa, es pot afegir farina en pastar.
pas 8 de cada 10
En pastar, veureu per vosaltres mateixos com es converteix. Remeneu fins que s’enganxi als vostres palmells. A continuació, enrotlleu la massa en un monyo.
pas 9 de cada 10
Emboliqueu-lo amb un tros de paper film o poseu-lo en una bossa de plàstic i deixeu-lo reposar 1 hora perquè el gluten de farina s’infli bé.
pas 10 de cada 10
Passat aquest temps, la massa per a boletes de llet sense ous ja està llesta per al seu ús.
Plats deliciosos i d’èxit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *