Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ La massa
  3. ➠ Massa per a boletes i boletes
  4. ➠ Massa per a boletes a l'aigua sense ous

Massa per a boletes a l'aigua sense ous

0
6699
Cuina Rus
Contingut calòric 150 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 35 minuts
Proteïnes * 7,3 gr.
Greixos * 7,5 g
Hidrats de carboni * 48,9 g
* per cada 100 gr. producte
Massa per a boletes a l'aigua sense ous
Contingut

La massa per a boletes, simplement pastada amb farina i aigua sense ou, sempre resulta força plàstica i còmoda de treballar. Les boletes amb una massa així conserven la seva integritat durant la cocció i es poden congelar. Per obtenir elasticitat, s’afegeix una mica d’oli vegetal a la massa. Aquesta recepta de massa és adequada per a pastissos magres o de dieta.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Aboqueu aigua bullida refredada a temperatura domèstica en un bol per pastar la massa. Dissol la sal a l’aigua.
pas 2 de 8
Tamiseu 1/3 de la quantitat necessària de farina premium a l'aigua a través d'un colador.
pas 3 de 8
Barregeu bé la farina amb aigua amb una cullera perquè no quedin grumolls de farina.
pas 4 de 8
A continuació, aboqueu la resta de farina a la massa a través d’un colador en tres porcions.
pas 5 de 8
Pastar la massa immediatament amb una cullera.
pas 6 de 8
Quan la massa hagi ocupat tota la farina, traslladeu-la a qualsevol superfície de treball, espolsant-la amb farina.
pas 7 de 8
Aboqueu dues cullerades d'oli vegetal a la massa i pasteu bé la massa amb les mans. No s’ha d’enganxar a les palmes.
pas 8 de 8
Enrotlleu la massa pastada en un monyo, tapeu-la amb un tovalló i deixeu-la reposar 20 minuts. Durant aquest temps, prepareu el farcit i podreu començar a esculpir dumplings.

Plats deliciosos i d’èxit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *