Massa per a boletes amb vinagre
0
1377
Cuina
Rus
Contingut calòric
137,5 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
50 minuts
Proteïnes *
8,2 gr.
Greixos *
7,7 g
Hidrats de carboni *
24,7 g
El vinagre afegit a la massa per a boletes li confereix una especial elasticitat i flexibilitat. Aquesta massa s’estén fàcilment en un pastís prim, no es trenca quan esculpeu boletes i no bull durant la cocció, ja que es pot guardar a la nevera durant uns quants dies i només millora.
Ingredients
Procés de cocció
Bullir un got d’aigua neta. A continuació, aboqueu poc a poc aigua bullent a la massa i remeneu amb una espàtula per no cremar-vos la mà amb aigua bullent. A continuació, la massa en un bol o sobre un taulell, esquitxada de farina, escombrar amb cura la massa amb les mans. Pastar la massa de mossegada durant almenys 15 minuts. Enrotlleu la massa pastada en un monyo i deixeu-la reposar 30 minuts, cobrint-la amb una tovallola de cuina.
Bon Appetit!