a casa
➠ La massa
➠ Massa per a boletes i boletes
➠ Massa per a boletes amb ou i oli vegetal

Massa per a boletes amb ou i oli vegetal

2292

Cuina Rus

Contingut calòric 270,4 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 45 minuts

Proteïnes * 16,1 gr.

Greixos * 15,2 g

Hidrats de carboni * 48,7 g

Contingut

La massa per a boletes amb ou i oli vegetal resulta molt saborosa i apetitosa. Aquests dos productes són el veritable secret per elaborar una massa elàstica de qualitat. Amb aquesta massa, el plat resultarà increïble! I cuinar-lo és molt senzill i ràpid!

Consell: per a la massa, és millor triar farina de primera qualitat. Conté més gluten, gràcies al qual la massa és de plàstic, i les boletes no es desfan.

Ingredients

Farina de blat 500 - 550 gr. Aigua 200 ml. Ou 1 PC. Sal 0,5 culleradetes Oli vegetal 2 cullerades

Procés de cocció

Tamiseu la farina amb un colador i afegiu-hi sal.

Ara escalfem l’aigua fins a uns 30-40 graus, de manera que la farina es dispersarà més ràpidament.

Afegiu aigua i ou a la farina, pasteu la massa.

Pastar la massa durant uns 10 minuts perquè quedi prou elàstica.

Cobriu-ho amb paper d'alumini o una tovallola perquè la massa no s'assequi i deixeu-la reposar 30 minuts. Durant aquest temps, la farina i el líquid estan completament. Connecteu, cosa que significa que la massa no es desfà durant la cocció.

Bon Appetit!