Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ La massa
  3. ➠ Massa de pizza
  4. ➠ Massa de pizza feta de llet, ous i farina

Massa de pizza feta de llet, ous i farina

0
927
Cuina Mundial
Contingut calòric 122,1 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 4 hores
Proteïnes * 5,1 gr.
Greixos * 5,2 gr.
Hidrats de carboni * 25,8 g
* per cada 100 gr. producte
Massa de pizza feta de llet, ous i farina
Contingut

Una deliciosa massa de pizza a base de llet, ous i farina es prepara normalment de dues maneres: sense llevat i amb llevat, a l’elecció de l’hostessa. En aquesta recepta, us animem a utilitzar llevats secs. La quantitat d’ingredients especificada a la recepta farà de 2-3 pizzes grans. Podeu utilitzar part de la massa de seguida i posar l’altra part al congelador.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Escalfeu una mica la llet, aboqueu-la en un bol separat, afegiu-hi llevat sec, barregeu-ho i deixeu-ho durant 10 minuts per activar el llevat.
pas 2 de 8
A continuació, afegiu sucre i mig got de farina tamisada sobre un colador a aquesta barreja. Barregeu-ho tot i deixeu aquesta massa (massa) durant 1 hora en un lloc càlid. Cobriu els plats amb un tovalló.
pas 3 de 8
Durant aquest temps, la massa doblarà el volum i hi haurà moltes bombolles d’aire a la seva superfície. La massa està llesta.
pas 4 de 8
Trenqueu els ous en un bol separat, afegiu-hi oli vegetal (l'oli d'oliva és millor per a pizza) i barregeu-ho bé amb un batedor.
pas 5 de 8
Aboqueu la barreja d'ous preparada a la massa, aboqueu la resta de farina en porcions i pasteu immediatament la massa.
pas 6 de 8
Transfereix la massa a la superfície de treball de la taula, esquitxada de farina i acaba de pastar amb les mans. La massa no s’ha d’enganxar als palmells i no ha de quedar ben atapeïda. A continuació, enrotlleu la massa en un monyo.
pas 7 de 8
Transferiu la massa preparada a un bol, cobriu-la amb un tovalló. Poseu-lo en un lloc càlid durant 2 hores.
pas 8 de 8
Passat aquest temps, la massa doblarà el volum. Poseu-lo sobre la taula, arrufeu-lo una mica, dividiu-lo en parts i podreu desplegar i donar forma a la pizza en una sola part.

Cuina deliciosa i reeixida!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *