a casa
➠ La massa
➠ Massa de pizza
➠ Massa de pizza amb llet i refresc

Massa de pizza amb llet i refresc

1062

Cuina Mundial

Contingut calòric 93,6 kcal

Porcions 2 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 5,1 gr.

Greixos * 5,2 gr.

Hidrats de carboni * 14,7 g

Contingut

La principal qualitat d’una deliciosa pizza és la seva bona base. El bicarbonat de sodi serà un substitut digne del llevat, i la pizza d’una massa semblant resulta fina i amb les vores cruixents.

Ingredients

Farina de blat 2 cullerades. Llet de vaca 150 ml. Oli vegetal 3 cullerades Ou 1 PC. Bicarbonat de sodi 1 culleradeta Sal 1 culleradeta

Procés de cocció

Abocar la llet freda en un bol per pastar la massa, trencar un ou, afegir sal i refresc i barrejar-ho tot bé amb un batedor o una forquilla.

A continuació, aboqueu la farina tamisada sobre un colador en aquesta base líquida en porcions i pasteu la massa amb una cullera. Ha de ser espès.

A continuació, traslladeu la massa a la superfície de treball de la taula, regueu-la amb farina i continueu pastant.

Enrotlleu la massa pastada en un monyo.

A continuació, aboqueu oli vegetal a la superfície de treball.

Col·loqueu la massa a sobre de la mantega i continueu pastant fins que hagi absorbit tota la mantega.

La massa ha de ser molt elàstica i no s’adhereix a les palmes. Passeu la massa a un bol i deixeu-la a prova durant 30 minuts. Durant aquest temps, podeu preparar les cobertures de pizza.