a casa
➠ La massa
➠ Massa de pizza
➠ Massa per a pizza amb llevat sec i llet instantània

Massa per a pizza amb llevat sec i llet instantània

1073

Cuina Mundial

Contingut calòric 226,6 kcal

Porcions 10 ports.

Hora de cuinar 100 minuts

Proteïnes * 10,6 gr.

Greixos * 10,7 g

Hidrats de carboni * 42,9 g

Massa per a pizza amb llevat sec i llet instantània

Contingut

La massa de llevat ràpida és ideal per fer pizza. Els productes al forn són suaus, ventilats i no s’estancen durant molt de temps. Per pastar aquesta massa vosaltres mateixos, heu de seguir una sèrie de senzills passos seqüencials descrits en aquesta recepta.

Ingredients

Llet de vaca 300 ml. Farina de blat 400 gr. Llevat sec 11 gr. Ou 1 PC. Mantega 30 gr. Oli vegetal 20 ml. Sal 1 culleradeta Sucre granulat 1 cda

Procés de cocció

Combineu llevat, sal i 3 cullerades de farina. Escalfeu 150 mil·lilitres de llet a 35-36 graus i aboqueu-los als ingredients secs, barregeu-los. Cobriu aquesta barreja amb paper film i guardeu-la en un lloc càlid durant 10 minuts.

A continuació, afegiu a la massa la farina restant, la llet tèbia, la mantega fosa i un ou. Comenceu a pastar la massa amb una forquilla o una espàtula.