Massa de pizza amb aigua i ous
0
791
Cuina
Mundial
Contingut calòric
122,1 kcal
Porcions
2 ports.
Hora de cuinar
25 minuts
Proteïnes *
6,8 g
Greixos *
6,4 gr.
Hidrats de carboni *
29,2 g
Si teniu un temps limitat o no teniu tots els productes per a una pizza italiana clàssica, podeu cuinar-la amb una massa sense llevats barrejada amb aigua i ous. S’afegeix a la massa pols de coure o sosa amb vinagre. Aquesta massa és ràpida i fàcil de preparar. La base de la pizza serà fina i cruixent.
Ingredients
Procés de cocció
Tamiseu la farina de blat sobre un colador directament sobre la superfície de treball de la taula. Aboqueu-hi pols de coure i remeneu-ho. Recolliu farina en un turó i feu-hi una petita depressió. Aboqueu suaument la base de la massa líquida en aquest forat. Després pastar bé la massa amb la mà. Remeneu fins que s’enganxi al palmell de la mà. A continuació, enrotlleu la massa en un monyo i deixeu-la reposar durant 15 minuts.
Tallar la massa preparada en 2-3 trossos i enrotllar cada tros en un pastís pla fi segons la mida del plat de forn. Cobriu el paper de forn amb paper d'alumini o paper especial i unteu-lo amb oli vegetal. Aboqueu un full de massa enrotllada sobre un corró sobre un paper de forn i podeu recollir la pizza amb qualsevol farcit.
Cuina deliciosa i reeixida!