Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ La massa
  3. ➠ Massa de pizza
  4. ➠ Massa de pizza sobre aigua amb llevat i ou

Massa de pizza sobre aigua amb llevat i ou

0
821
Cuina Mundial
Contingut calòric 301,3 kcal
Porcions 10 ports.
Hora de cuinar 100 minuts
Proteïnes * 14,1 gr.
Greixos * 13,4 gr.
Hidrats de carboni * 69,5 g
* per cada 100 gr. producte
Massa de pizza sobre aigua amb llevat i ou
Contingut

Fins i tot a casa podeu fer una massa fina com en una pizzeria. Normalment es tracta d’una massa de llevat, si seguiu una recepta pas a pas, pastar-la no serà difícil.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Escalfeu l'aigua a una temperatura de 36-40 graus, afegiu una cullerada de sucre i llevat, remeneu. Col·loqueu aquesta barreja en un lloc càlid fins que aparegui un tap espumós.
pas 2 de 7
Bateu l'ou amb sal i la resta de sucre, després afegiu-hi la mantega i torneu a barrejar-ho bé.
pas 3 de 7
Combineu la massa dels ous amb la del llevat.
pas 4 de 7
Tamiseu la farina per un colador fi. Aboqueu la farina en un bol en porcions i remeneu-ho bé cada vegada.
pas 5 de 7
Quan la massa sigui prou ferma, pastar amb les mans. Ha de ser suau, elàstic i fàcil de treure de les mans.
pas 6 de 7
Unteu un bol amb oli vegetal, poseu-hi la massa, tapeu-ho amb una tovallola neta i deixeu-lo 40-60 minuts en un lloc càlid.
pas 7 de 7
Pastar lleugerament la massa que ha sortit amb les mans i començar a desplegar els pastissos de pizza.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *