a casa
➠ La massa
➠ Massa de pastís
➠ Pastís de massa sense ous i sense llevats

Pastís de massa sense ous i sense llevats

3580

Cuina Rus

Contingut calòric 356,6 kcal

Porcions 1 port.

Hora de cuinar 15 minuts.

Proteïnes * 10,7 g

Greixos * 13,1 gr.

Hidrats de carboni * 93,4 g

Pastís de massa sense ous i sense llevats

Contingut

Vull compartir una recepta fantàstica i fàcil de preparar per a la massa de pastís sense fer servir ous i llevats. Al meu parer, aquesta és la recepta perfecta que es pot utilitzar per fer no només pastissos, sinó també pizza o emblanquinat.

Ingredients

Farina de blat 700 gr. Oli vegetal 50 ml. Sucre granulat 1,5 cullerades Bicarbonat de sodi 1 culleradeta Sal 1 culleradeta Kefir 500 ml

Procés de cocció

Primer, prepareu tots els ingredients que necessiteu per fer una massa ràpida.

En un recipient profund, combineu la quantitat necessària de quefir, preescalfat a un estat càlid, sal, sucre granulat i oli vegetal. Remeneu-ho bé fins que els cristalls de sucre i sal es dissolguin completament.

Després, en diversos passos, tamiceu la quantitat necessària de farina de blat de primera qualitat.

Pastar fins obtenir una massa elàstica suau.

Estireu la massa preparada amb un corró en una capa d’aproximadament un centímetre de gruix.

Divideix visualment la quantitat de bicarbonat de sodi indicada a la recepta en tres parts. Escampeu la massa en una sola peça, repartint el bicarbonat de sodi uniformement per tota la superfície amb les mans.

A continuació, doblegueu la massa diverses vegades per fer un sobre.

Estireu la massa de nou amb un corró en una capa d’aproximadament un centímetre de gruix. Escampeu de nou una mica de bicarbonat de sodi sobre la massa, repartint-la uniformement per tota la superfície amb les mans.

Torneu a doblar la massa diverses vegades per fer un sobre. I, a continuació, estireu la massa amb un corró en una capa d’uns 1 centímetre de gruix.

Escampeu el bicarbonat de sodi restant sobre la massa, repartint-lo uniformement per tota la superfície amb les mans.

Torneu a doblar la massa diverses vegades per fer un sobre. A continuació, poseu-lo en un recipient profund i tapeu-lo amb paper film o una tovallola de cuina neta i deixeu-lo reposar 20 minuts.