a casa
➠ La massa
➠ Massa de pastís
➠ Massa pastissera sense ous ni llet

Massa pastissera sense ous ni llet

4852

Cuina Rus

Contingut calòric 332,7 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 95 minuts

Proteïnes * 12,5 g

Greixos * 12,8 g

Hidrats de carboni * 102,6 g

Contingut

Per a la preparació de pastissos s’utilitzen tant mantega com massa magra. És un gran plaer compartir la meva recepta preferida de massa magra. La massa sense ús de llet i ous farà que les vostres pastes siguin perfectament de textura, els vostres éssers estimats estaran encantats.

Ingredients

Farina de blat 500 gr. Oli vegetal 100 ml Sucre granulat 60 gr. Llevat sec 7 gr. Sal 1 culleradeta Aigua 250 ml.

Procés de cocció

Primer de tot, prepareu tots els ingredients necessaris per fer la massa sense ous ni llet. Preescalfeu la quantitat d'aigua potable necessària a un estat càlid.

Aboqueu aigua tèbia en un recipient profund, afegiu la quantitat necessària de sucre granulat, llevat sec i sal. Aboqueu-hi oli vegetal. Remeneu fins que quedi suau. Afegiu-hi farina de blat tamisada. Pastar una massa elàstica suau, col·locar-la en un recipient profund.

Tapeu el recipient amb paper film i col·loqueu-lo en un lloc càlid durant uns 30-40 minuts. Aquest temps és suficient perquè el llevat comenci a funcionar i la massa surti i s’expandeixi bé.

Quan la massa hagi augmentat prou i hagi augmentat el seu volum, amasseu-la bé i deixeu-la tornar a aixecar. Assegureu-vos de tapar per evitar que la massa s’enrotlli. Col·loqueu també el recipient en un lloc càlid i sense corrents d’aire.