a casa
➠ La massa
➠ Massa de pastís
➠ Massa per a pastissos sense ous a l’aigua

Massa per a pastissos sense ous a l’aigua

5098

Cuina Rus

Contingut calòric 443,6 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 80 minuts

Proteïnes * 16,7 g

Greixos * 17,1 gr.

Hidrats de carboni * 136,8 g

Massa per a pastissos sense ous a l’aigua

Contingut

No fa gaire temps vaig tenir l'oportunitat de tastar deliciosos pastissos tendres. La textura lleugera i ventilada de la massa va ser una agradable sorpresa. Ara vull compartir amb vosaltres aquesta fantàstica recepta per a una massa cuita en aigua sense utilitzar ous.

Ingredients

Farina de blat 500 gr. Oli vegetal 60 ml. Sucre granulat 35 gr. Llevat sec 10 gr. Sal 1 culleradeta Aigua 250 ml.

Procés de cocció

Tamiseu aproximadament mig got de farina de blat en un recipient profund, afegiu sucre granulat i llevat sec en la quantitat necessària.

Escalfeu lleugerament la quantitat requerida d'aigua potable fins que estigui calenta. Aboqueu-lo sobre ingredients secs.

Amb una batedora o batedora, barregeu bé fins que quedi homogeni. Estrenyiu la massa amb paper film o tapeu-la amb una tovallola de cuina neta i deixeu-la en un lloc càlid durant uns 15 minuts.

Afegiu sal a la massa aixecada i aboqueu-hi oli vegetal. Remeneu-ho.

Tamiseu la farina de blat restant per un colador fi en diversos passos. Barrejar bé.

Pastar fins obtenir una massa elàstica suau.

Col·loqueu-ho en un bol profund, cobriu-lo amb paper film o una tovallola de cuina neta. Quan la massa hagi augmentat prou i hagi augmentat el seu volum, amasseu-la bé i deixeu-la tornar a aixecar.