a casa
➠ La massa
➠ Massa de pastís
➠ Massa per a pastissos en una paella sense llevat sobre kefir

Massa per a pastissos en una paella sense llevat sobre kefir

2638

Cuina Rus

Contingut calòric 336,1 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 14 gr.

Greixos * 14,5 g

Hidrats de carboni * 70,3 g

Massa per a pastissos en una paella sense llevat sobre kefir

Contingut

Sovint espatllo la meva família i amics amb pastissos casolans. Vull compartir la meva recepta preferida d’una massa meravellosa per a pastissos cuits sense llevat al quefir. El procés de preparació d’aquesta massa requerirà una quantitat mínima de temps lliure.

Ingredients

Farina de blat 480 gr. Oli vegetal 1 cda Sucre granulat 1 cda Bicarbonat de sodi 0,5 culleradetes Sal 0,5 culleradetes Kefir 250 ml. Ou 1 PC.

Procés de cocció

En un recipient profund, combineu la quantitat necessària de kéfir a temperatura ambient, afegiu sucre granulat, sal i bicarbonat de sodi, trenqueu un ou de gallina.

Barregeu bé fins que es dissolgui completament i es produeixi una característica reacció espumosa.

A continuació, tamiceu la quantitat necessària de farina de blat i aboqueu-hi oli vegetal, barregeu-ho bé.

Després d'això, amasseu bé la massa amb les mans i enrotlleu-la en una bola gran.

Deixeu reposar la massa acabada uns 10-15 minuts.

Dividiu la massa reposada en parts iguals.

Estireu i col·loqueu el vostre farciment preferit al centre. Jo feia servir patata.

Formeu les mateixes empanades.

Doblegueu bé la massa i estireu-la amb la costura cap avall.

Aboqueu la quantitat necessària d’oli vegetal en una paella profunda amb un fons gruixut i, a continuació, poseu els pastissos preparats amb la costura cap avall.