Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ La massa
  3. ➠ Massa de pastís
  4. ➠ Massa per a pastissos en una paella amb llevat sec i llet

Massa per a pastissos en una paella amb llevat sec i llet

0
4012
Cuina Rus
Contingut calòric 334,2 kcal
Porcions 12 ports.
Hora de cuinar 105 minuts
Proteïnes * 13,9 gr.
Greixos * 14,2 g
Hidrats de carboni * 70,6 g
* per cada 100 gr. producte
Massa per a pastissos en una paella amb llevat sec i llet
Contingut

És amb un gran plaer que vull compartir una massa inusualment saborosa per a la posterior preparació de pastissos. La massa feta amb llevat i llet seca resulta increïblement airejada i esponjosa.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 17
Escalfeu lleugerament la quantitat de llet necessària fins que estigui calenta.
pas 2 de 17
Preneu la quantitat necessària de llevat sec.
pas 3 de 17
Aboqueu un terç de la llet en un recipient profund. Afegir el sucre granulat i el llevat, barrejar bé. Deixeu-ho durant 10 minuts.
pas 4 de 17
Aquest temps serà suficient perquè la massa encaixi bé.
pas 5 de 17
Trencar els ous de gallina en un recipient profund i abocar la quantitat restant de llet tèbia. Barregeu-ho bé. Condimentar amb sal i oli vegetal.
pas 6 de 17
A continuació, afegiu-hi la infusió corresponent.
pas 7 de 17
Després, en diversos passos, tamiceu la quantitat necessària de farina de blat per un colador fi.
pas 8 de 17
Barrejar bé.
pas 9 de 17
Pastar fins obtenir una massa elàstica suau. Col·loqueu-lo en un bol profund i tapeu-lo amb una tovallola de te neta.
pas 10 de 17
Quan la massa hagi augmentat prou i hagi augmentat el seu volum, amasseu-la bé i deixeu-la tornar a aixecar.
pas 11 de 17
Poseu la massa acabada a la superfície de treball.
pas 12 de 17
Dividiu la massa aparellada en parts iguals.
pas 13 de 17
Estireu amb un corró o estireu amb les mans. Dissenyeu les vostres cobertures preferides. Formeu unes empanades ordenades.
pas 14 de 17
Aboqueu la quantitat necessària d’oli vegetal en una paella profunda amb un fons espès i, a continuació, poseu els pastissos preparats.
pas 15 de 17
Fregiu-los fins que estiguin daurats per tots els costats.
pas 16 de 17
A continuació, serveix amb les teves begudes calentes preferides.
pas 17 de 17
Els productes de forn són lleugers i ventilats.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *