a casa
➠ La massa
➠ Massa de pastís
➠ Massa per a pastissos en una paella amb llevat sec i aigua

Massa per a pastissos en una paella amb llevat sec i aigua

2961

Cuina Rus

Contingut calòric 443,6 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 75 minuts

Proteïnes * 16,7 g

Greixos * 17,1 gr.

Hidrats de carboni * 136,8 g

Massa per a pastissos en una paella amb llevat sec i aigua

Contingut

Les empanades són una pastisseria popular que qualsevol mestressa de casa ha preparat almenys un cop a la vida. Cada mestressa de casa té la seva recepta de massa perfecta. Vull compartir una recepta d’una massa de pastís feta amb aigua i llevat sec.

Ingredients

Farina de blat 440 g Oli vegetal 50 ml. Sucre granulat 2 cullerades Llevat sec 10 gr. Sal 1 pessic Aigua 250 ml.

Procés de cocció

Aboqueu la quantitat d'aigua tèbia necessària en un recipient profund, afegiu sucre granulat, sal i oli vegetal en la quantitat necessària. Barregeu bé fins que es dissolgui completament.

A continuació, tamiceu la quantitat necessària de farina de blat i afegiu-hi llevat sec, barregeu-ho bé.

Després, pasteu bé la massa amb les mans, enrotlleu-la en una bola gran i poseu-la en un recipient profund.

Cobriu la massa amb paper film.

Quan la massa pugi, pasteu-la bé i deixeu-la tornar a aixecar. Cobriment amb paper film.

Dividiu la massa acabada en parts iguals. Feu rodar cada peça en un cercle i dissenyeu el vostre farciment preferit. El farciment es pot utilitzar tant dolç com salat.

Formeu unes empanades ordenades.

Aboqueu una petita quantitat d'oli vegetal en una paella profunda amb un fons espès i, a continuació, poseu els pastissos preparats, fregiu-los fins que quedi una deliciosa escorça daurada per tots els costats.