a casa
➠ La massa
➠ Massa de pastís
➠ Massa per a pastissos en una paella amb col

Massa per a pastissos en una paella amb col

3018

Cuina Rus

Contingut calòric 396,3 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 85 minuts

Proteïnes * 18,6 gr.

Greixos * 17,6 gr.

Hidrats de carboni * 91,6 gr.

Massa per a pastissos en una paella amb col

Contingut

Amb moltes ganes vull compartir una recepta excel·lent per a una deliciosa massa de pastisseria, que sempre faig servir jo mateixa. A la meva família li encanten molt els pastissos de col, així que faig servir aquesta massa amb aquest propòsit. Però això no vol dir en absolut que el farcit només pugui ser col, experimenteu !!!

Ingredients

Farina de blat 500 gr. Oli vegetal 100 ml Sucre granulat 1,5 cullerades Llevat sec 7 gr. Sal 1 culleradeta Aigua 200 ml. Ou 1 PC.

Procés de cocció

Primer de tot, prepareu tots els ingredients necessaris per fer les empanades de col.

Escalfeu lleugerament la quantitat requerida d'aigua potable fins que estigui calenta. Aboqueu-lo en un recipient profund, afegiu-hi la quantitat necessària de sucre granulat, llevat sec i sal. Aboqueu-hi oli vegetal. Amb una batedora, barregeu bé fins que quedi homogeni.

Afegir una mica de farina de blat tamisada i trencar l’ou de gallina. Torneu-ho a remenar bé.

Tamiseu la farina de blat restant per un colador fi en diversos passos. Barrejar bé. Pastar fins obtenir una massa elàstica suau, cobrir amb paper film o tovallola de cuina. Quan la massa hagi augmentat prou i hagi augmentat el seu volum, amasseu-la bé i deixeu-la tornar a aixecar.

Mentrestant, prepareu el farcit de col.

Dividiu la massa aparellada en trossos. Estireu amb un corró. Col·loqueu el farciment de col.

Formeu unes empanades ordenades. Fregiu-los fins obtenir una deliciosa escorça daurada per un costat en una paella ben escalfada untada amb oli vegetal.